المطبخ / 01
محول درجة حرارة الفرن
حوّل درجات حرارة الفرن بين °C و°F ودرجات الغاز البريطانية ودرجات الأفران المزودة بمروحة وإعدادات الترموستات الفرنسية، مع جدول لدرجات الغاز يوضح درجات الحرارة المطبوعة في الوصفات والقيم الدقيقة.
محول درجة حرارة الفرن: درجة الغاز 1 تساوي 275 °F، وتضيف كل درجة 25 °F، مع ½ عند 250 °F و¼ عند 225 °F. تُحوَّل درجات °C بدقة، ويعرض الجدول أيضًا القيم المقربة التي تطبعها الوصفات، وقد تختلف ببضع درجات عن القيم الدقيقة. يُضبط الفرن المزود بمروحة على درجة أقل بنحو 20 °C من الفرن التقليدي. يعمل 100% محليًا في المتصفح، من دون رفع أي ملفات إلى الخادم.
- مرات التشغيل
- في المتصفح
- التكلفة
- مجاني · بلا تسجيل
- التوفر
- جاهز للاستخدام
تعمل بالكامل في المتصفح
| علامة الغاز | °F | °C كما هو مطبوع | °C بالضبط | °C بالمروحة |
|---|---|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 | 107 | 90 |
| ½ | 250 | 120 | 121 | 100 |
| 1 | 275 | 140 | 135 | 120 |
| 2 | 300 | 150 | 149 | 130 |
| 3 | 325 | 170 | 163 | 150 |
| 4 | 350 | 180 | 177 | 160 |
| 5 | 375 | 190 | 191 | 170 |
| 6 | 400 | 200 | 204 | 180 |
| 7 | 425 | 220 | 218 | 200 |
| 8 | 450 | 230 | 232 | 210 |
| 9 | 475 | 240 | 246 | 220 |
| 10 | 500 | 260 | 260 | 240 |
يُحرّك الفرن بالمروحة الهواء الساخن حول الطعام ويطهُيه بسرعة أكبر، لذلك تُضبط الوصفات المكتوبة للفرن التقليدي عادةً على درجة أقل بنحو 20 °C. علامات الغاز بريطانية، أما الوصفات الفرنسية فتستخدم ترقيمًا مختلفًا لإعدادات الفرن، بنحو 30 °C لكل درجة، لذا يعادل الثرموستات 6 درجة 180 °C. غالبًا ما تكون درجات أفران الطهي أعلى أو أقل قليلًا من الرقم المحدد؛ ويعرض مقياس حرارة الفرن درجة الحرارة الفعلية.
درجات أفران الغاز
درجات الغاز هي إعدادات أفران الغاز في المملكة المتحدة وأيرلندا، وكانت الوصفات البريطانية القديمة تذكر درجات الحرارة بهذه الطريقة. تعادل درجة الغاز 1 مقدار 275 °F، وتضيف كل درجة 25 °F، ولذلك تعادل درجة الغاز 4 مقدار 350 °F ودرجة الغاز 9 مقدار 475 °F؛ أما نصف الدرجة وربعها تحت 1 فتعادلان 250 °F و225 °F، للطهي البطيء وتجفيف الميرانغ.
تطبع كتب الوصفات قيمًا تقريبية بالدرجة المئوية إلى جانب درجات الغاز، لكنها لا تكون متطابقة دائمًا: فدرجة الغاز 3، التي تعادل بدقة 163 °C، تظهر في بعض الكتب على أنها 160 °C وفي كتب أخرى 170 °C. يعرض الجدول القيم المطبوعة والدقيقة معًا، لتتمكن من التعرّف إلى أي منهما.
الأفران المزودة بمروحة ودرجات الحرارة الفعلية
يدوّر الفرن المزود بمروحة الهواء الساخن، ما ينقل الحرارة إلى الطعام بسرعة أكبر؛ لذلك تُخبز الوصفة المكتوبة لفرن تقليدي عادةً على درجة حرارة أقل بنحو 20 °C عند تشغيل المروحة. تذكر وصفات حديثة كثيرة درجتي الحرارة؛ اخفضها فقط عندما تذكر الوصفة درجة الفرن التقليدي.
قد تنحرف مؤشرات الأفران عدة درجات، كما تختلف درجة الحرارة بين الرفوف. يوضح مقياس حرارة رخيص للفرن درجة الحرارة التي يصل إليها الفرن فعليًا. لدرجات الحرارة الأخرى، يعمل محول فهرنهايت إلى مئوية حتى منزلة عشرية؛ ولطهي الديك الرومي، تتولى حاسبة مدة طهي الديك الرومي التخطيط للشواء.
طريقة الاستخدام
- أدخل درجة الحرارة من الوصفة واختر وحدتها: °C أو fan °C أو °F أو درجة الغاز.
- اقرأ الإعداد المناسب للفرن التقليدي والفرن المزود بمروحة وأقرب درجة غاز.
- استخدم الجدول للعثور على أي درجة غاز.
الخصوصية والقيود
تُجرى جميع العمليات الحسابية في المتصفح.
أدوات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
ما درجة 180 °C بالفهرنهايت؟
تساوي 180 °C مقدار 356 °F، وتقرّبها الوصفات إلى 350 °F، أي درجة الغاز 4. وفي الفرن المزود بمروحة، تُخبز الوصفة نفسها عادةً عند 160 °C.
كم يجب خفض درجة حرارة الفرن المزود بمروحة؟
اخفضها بنحو 20 °C عن درجة الحرارة التقليدية المذكورة في الوصفة، لأن المروحة تحرك الهواء الساخن حول الطعام. تذكر كثير من الوصفات درجة الحرارة الخاصة بالمروحة، لذا تحقّق منها قبل خفضها مرة ثانية.
ماذا تعني درجة الغاز 4؟
تعني 350 °F في أفران الغاز في المملكة المتحدة وأيرلندا، أي نحو 177 °C، وتُطبع في الوصفات على شكل 180 °C. وتضيف كل درجة 25 °F.
هل الترموستات الفرنسي هو نفسه درجة الغاز؟
لا. ترقّم الوصفات الفرنسية إعدادات الفرن وفق قاعدة تقريبية مقدارها 30 °C لكل درجة، لذا يساوي thermostat 6 مقدار 180 °C، بينما تساوي درجة الغاز البريطانية 6 مقدار 400 °F، أي نحو 200 °C. اختر الإعداد الصحيح في المحول.
لماذا تذكر الوصفات قيمًا مختلفة قليلًا لدرجات °C؟
لأنها تقرّب القيم. تساوي درجة الغاز 3 مقدار 163 °C بدقة، لكنها تُطبع عادةً على شكل 170 °C، وتطبع بعض الكتب 160 °C. تختلف الأفران بأكثر من ذلك، لذا يُعد مقياس حرارة الفرن الدليل الأكثر موثوقية.
أداة مجانية · عدد مرات الاستخدام في المتصفح · لا يتطلب حسابًا