العطلات / 03
حاسبة وقت طهي الديك الرومي
احسب مدة تحميص الديك الرومي حسب الوزن، محشوًا أو غير محشو، ومدة إذابته، وموعد إدخاله الفرن ليكون العشاء جاهزًا في الوقت المحدد، وفق جداول التحميص والإذابة الرسمية من USDA.
حاسبة وقت طهي الديك الرومي: تستند الأوقات مباشرة إلى جدول مواعيد التحميص الصادر عن خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لـ USDA، لفرن بدرجة حرارة 325 °F، للديك الرومي المحشو وغير المحشو، بأوزان من 4 إلى 24 رطلًا، وإلى قواعد الإذابة الخاصة بها: نحو 24 ساعة في الثلاجة لكل 4 إلى 5 أرطال، أو 30 دقيقة لكل رطل في الماء البارد. يستغرق التحميص وهو مجمد وقتًا أطول بنسبة 50% على الأقل. ويحسب الجدول الزمني بالعكس من موعد التقديم، مع تخصيص 20 دقيقة ليرتاح الديك الرومي قبل التقطيع. يعمل 100% محليًا في المتصفح، من دون رفع أي ملفات إلى الخادم.
- مرات التشغيل
- في المتصفح
- التكلفة
- مجاني · بلا تسجيل
- التوفر
- جاهز للاستخدام
تعمل بالكامل في المتصفح
مدة التحميص عند 325 °F (163 °C)
7 kg3 h 45 min – 4 h 15 min
هذه أوقات USDA التقريبية لفرن بدرجة حرارة 325 °F (163 °C). تختلف الأفران والطيور، لذا يحدد مقياس الحرارة وقت النضج، وليس الساعة.
خطّط لليوم
اختر وقت تناول الطعام، وستحسب الصفحة الوقت الذي يجب أن يدخل فيه الديك الرومي إلى الفرن.
ما حجم الديك الرومي؟
يقترح USDA وزن 1 lb لكل شخص: 5.4 kg لـ 12.
توقيت اليوم
يمكن أن تبقى الديك الرومي المذابة في الثلاجة ليوم أو يومين، لذا ابدأ إذابتها مبكرًا لا متأخرًا: تحتاج ديك رومي بوزن 20 lb إلى 4 إلى 5 أيام، ما يعني، لعشاء يوم الخميس، عطلة نهاية الأسبوع السابقة. إذا حلّ اليوم ولا تزال مجمدة جزئيًا، يسرّع الماء البارد العملية، كما أن تحميصها وهي مجمدة آمن إذا سمحت بمدة أطول بمقدار النصف على الأقل.
يوجد النطاق في الجدول لأن الأفران والمقالي والديك الرومي تختلف. ابدأ بفحص درجة الحرارة عند الطرف الأقصر من النطاق، وخطّط للأطباق الجانبية وفق الطرف الأطول؛ فمدة 20 minutes التي ترتاح فيها الديك الرومي هي الوقت الذي يكون فيه الفرن متاحًا لها. يحافظ المؤقت عبر الإنترنت المزود بعدة مؤقتات معنونة على ترتيب الأطباق.
الحشوة بأمان
توصي USDA بطهي الحشوة في طبق منفصل، حيث تسخن بصورة أكثر تساويًا. إذا حشوت الديك الرومي، فاخلط المكونات الرطبة والجافة قبل الحشو مباشرة، واملأها من دون ضغط، ثم ضع الديك الرومي في الفرن فورًا، وتحقق من وصول مركز الحشوة إلى 165 °F، وكذلك اللحم. تحتاج الديك الرومي المحشوة إلى وقت أطول، وهو ما تحسبه الأداة. للعد التنازلي للأيام حتى العشاء نفسه، استخدم العد التنازلي.
طريقة الاستخدام
- أدخل وزن الديك الرومي بالرطل أو بالكيلوغرام، وحدد ما إذا كان محشوًا أو لا يزال مجمدًا.
- اطّلع على مدة التحميص عند 325 °F، ودرجة الحرارة الآمنة، ومدة الإذابة.
- حدد موعد تقديم العشاء لمعرفة وقت بدء الإذابة، وموعد إدخاله الفرن، ووقت إخراجه ليرتاح.
الخصوصية والقيود
تُجرى جميع الحسابات في المتصفح. لا يتم إرسال أي شيء تدخله إلى أي جهة.
أدوات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
كيف أعرف أن الديك الرومي نضج؟
استخدم مقياس حرارة للطعام، لا الساعة أو اللون: يكون الديك الرومي آمنًا عند وصول الحرارة إلى 165 °F (74 °C) في أسمك جزء من الصدر، وأعمق جزء من الفخذ، والجناح. لا يكفي المؤشر المنبثق وحده. ويجب أن تصل حشوة الديك الرومي إلى 165 °F في مركزها أيضًا.
كم يستغرق إذابة الديك الرومي؟
في الثلاجة، نحو يوم لكل 4 إلى 5 أرطال: من 4 إلى 5 أيام لطائر وزنه 20 lb. وفي الماء البارد، نحو 30 دقيقة لكل رطل، مع تغيير الماء كل نصف ساعة، ثم طهيه مباشرة. لا تذبه على سطح المطبخ أبدًا.
هل يمكنني تحميص ديك رومي لا يزال مجمدًا؟
نعم، هذا آمن، لكنه يستغرق وقتًا أطول بنسبة 50% على الأقل من الديك المذاب، ويجب إخراج كيس الأحشاء بملقط بعد أن يذوب بما يكفي. أما الديك الرومي المجمد الذي يباع محشوًا مسبقًا فهو مختلف: اطهه وهو مجمد تمامًا وفق إرشادات العبوة.
ما حجم الديك الرومي الذي أحتاج إليه؟
تقترح USDA مقدار 1 رطل لكل شخص، أو 1¼ رطل للديك الرومي المجمد الذي يباع محشوًا مسبقًا. ضع بقايا الطعام في الثلاجة خلال ساعتين من التقديم.
أداة مجانية · عدد مرات الاستخدام في المتصفح · لا يتطلب حسابًا