Кухня / 01
Конвертер температуры духовки
Переводите температуру духовки между °C, °F, британскими газовыми отметками, режимом с конвекцией и французскими настройками термостата. В таблице газовых отметок указаны значения, которые приводят в рецептах, и точные значения.
Конвертер температуры духовки: Газовая отметка 1 соответствует 275 °F, а каждое следующее деление добавляет 25 °F; ½ — это 250 °F, а ¼ — 225 °F. Значения в градусах Цельсия конвертируются точно, а в таблице также показаны округлённые значения, которые указывают в рецептах и которые могут отличаться на несколько градусов. В духовке с конвекцией устанавливают температуру примерно на 20 °C ниже, чем в обычной духовке. Работает на 100% локально в вашем браузере, файлы на сервер не загружаются.
- Категория
- Инструменты для дома и семьи
- Запуски
- В вашем браузере
- Стоимость
- Бесплатно · без регистрации
- Доступность
- Готово к использованию
Полностью работает в браузере
| Газовое деление | °F | °C по рецепту | точно °C | °C с конвекцией |
|---|---|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 | 107 | 90 |
| ½ | 250 | 120 | 121 | 100 |
| 1 | 275 | 140 | 135 | 120 |
| 2 | 300 | 150 | 149 | 130 |
| 3 | 325 | 170 | 163 | 150 |
| 4 | 350 | 180 | 177 | 160 |
| 5 | 375 | 190 | 191 | 170 |
| 6 | 400 | 200 | 204 | 180 |
| 7 | 425 | 220 | 218 | 200 |
| 8 | 450 | 230 | 232 | 210 |
| 9 | 475 | 240 | 246 | 220 |
| 10 | 500 | 260 | 260 | 240 |
Духовка с конвекцией обдувает продукты горячим воздухом и готовит быстрее, поэтому в рецептах для обычной духовки обычно указывают температуру примерно на 20 °C ниже. Газовые деления используются в Великобритании; во французских рецептах настройки духовки нумеруются иначе — примерно по 30 °C за шаг, поэтому термостат 6 соответствует 180 °C. Духовка часто нагревается немного сильнее или слабее заданного; термометр для духовки показывает фактическую температуру.
Деления газовой духовки
Деления газовой духовки — это настройки газовых духовок в Великобритании и Ирландии; в старых британских рецептах температура указывается именно так. Деление 1 соответствует 275 °F, а каждое следующее добавляет 25 °F, поэтому деление 4 — это 350 °F, а деление 9 — 475 °F. Половина и четверть деления ниже 1 соответствуют 250 °F и 225 °F — эти настройки используют для медленного приготовления и сушки безе.
В кулинарных книгах рядом с делениями указывают округлённые значения в градусах Цельсия, причём они не всегда одинаковы: деление 3, которому точно соответствует 163 °C, в одних книгах указано как 160 °C, а в других — как 170 °C. В таблице приведены и напечатанные, и точные значения, поэтому вы сможете сопоставить оба варианта.
Духовка с конвекцией и фактическая температура
Духовка с конвекцией циркулирует горячий воздух, который быстрее передаёт тепло продуктам, поэтому блюдо по рецепту для обычной духовки обычно выпекают примерно при температуре на 20 °C ниже с включённой конвекцией. Во многих современных рецептах указаны обе температуры; снижайте температуру только тогда, когда в рецепте приведена температура для обычной духовки.
Показания ручки духовки могут отличаться на несколько градусов, а температура также меняется на разных уровнях. Недорогой термометр для духовки покажет, какой температуры она достигает на самом деле. Для других температур используйте конвертер градусов Фаренгейта в градусы Цельсия, который рассчитывает значение до десятых; для индейки воспользуйтесь калькулятором времени приготовления индейки, чтобы спланировать запекание.
Как пользоваться
- Введите температуру из рецепта и выберите единицу: °C, °C с конвекцией, °F или газовая отметка.
- Посмотрите настройку для обычной духовки, духовки с конвекцией и ближайшую газовую отметку.
- Используйте таблицу, чтобы найти любую газовую отметку.
Конфиденциальность и ограничения
Всё рассчитывается в вашем браузере.
Похожие инструменты
Часто задаваемые вопросы
Сколько будет 180 °C в градусах Фаренгейта?
180 °C — это 356 °F, но в рецептах обычно округляют до 350 °F, то есть до газовой отметки 4. В духовке с конвекцией это же блюдо обычно выпекают при 160 °C.
На сколько градусов нужно уменьшить температуру в духовке с конвекцией?
Примерно на 20 °C ниже температуры для обычной духовки, указанной в рецепте, поскольку вентилятор распределяет горячий воздух вокруг блюда. Во многих рецептах температура для режима с конвекцией уже указана отдельно — проверьте это, прежде чем уменьшать её во второй раз.
Что означает газовая отметка 4?
В газовых духовках Великобритании и Ирландии это 350 °F, то есть примерно 177 °C; в рецептах обычно указывают 180 °C. Каждое следующее деление добавляет 25 °F.
Французский термостат — это то же самое, что газовая отметка?
Нет. Во французских рецептах настройки духовки нумеруют по примерному правилу: один шаг соответствует 30 °C. Поэтому термостат 6 — это 180 °C, а британская газовая отметка 6 — 400 °F, то есть примерно 200 °C. Выберите правильную шкалу в конвертере.
Почему в рецептах указаны немного разные значения в градусах Цельсия?
Из-за округления. Газовая отметка 3 — это ровно 163 °C, но в рецептах обычно указывают 170 °C, а в некоторых книгах — 160 °C. Духовки могут отклоняться сильнее, поэтому термометр для духовки — самый надёжный ориентир.
Бесплатный инструмент · запусков: в вашем браузере · аккаунт не нужен