Cocina / 01
Conversor de temperatura del horno
Convierte temperaturas del horno entre °C, °F, marcas de gas británicas, hornos con ventilador y ajustes de termostato franceses, con una tabla de marcas de gas que muestra las temperaturas que aparecen en las recetas y sus valores exactos.
Conversor de temperatura del horno: La marca de gas 1 equivale a 275 °F y cada marca aumenta 25 °F; ½ equivale a 250 °F y ¼, a 225 °F. La conversión a Celsius es exacta, y la tabla también muestra los valores redondeados que aparecen en las recetas, que pueden diferir algunos grados. Un horno con ventilador se ajusta aproximadamente 20 °C por debajo de un horno convencional. Funciona al 100 % en tu navegador, sin subir archivos a ningún servidor.
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| Nivel de gas | °F | °C tal como aparece | °C exactos | °C con ventilador |
|---|---|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 | 107 | 90 |
| ½ | 250 | 120 | 121 | 100 |
| 1 | 275 | 140 | 135 | 120 |
| 2 | 300 | 150 | 149 | 130 |
| 3 | 325 | 170 | 163 | 150 |
| 4 | 350 | 180 | 177 | 160 |
| 5 | 375 | 190 | 191 | 170 |
| 6 | 400 | 200 | 204 | 180 |
| 7 | 425 | 220 | 218 | 200 |
| 8 | 450 | 230 | 232 | 210 |
| 9 | 475 | 240 | 246 | 220 |
| 10 | 500 | 260 | 260 | 240 |
Un horno con ventilador mueve el aire caliente alrededor de los alimentos y cocina más rápido, por lo que las recetas para un horno convencional suelen ajustarse unos 20 °C menos. Las marcas de gas son británicas; las recetas francesas numeran los ajustes del horno de otra forma, a unos 30 °C por paso, de modo que el termostato 6 equivale a 180 °C. Los mandos del horno suelen indicar una temperatura ligeramente superior o inferior a la real; un termómetro de horno muestra la temperatura real.
Marcas de gas
Las marcas de gas son los ajustes de los hornos de gas del Reino Unido e Irlanda, y las recetas británicas antiguas indican las temperaturas de esa forma. La marca de gas 1 equivale a 275 °F y cada marca añade 25 °F, por lo que la marca de gas 4 equivale a 350 °F y la 9, a 475 °F; las marcas de media y de cuarto por debajo de 1 equivalen a 250 °F y 225 °F, para cocinar a baja temperatura y secar merengues.
Los libros de recetas imprimen valores redondeados en Celsius junto a las marcas, y no siempre coinciden: la marca de gas 3, exactamente 163 °C, aparece como 160 °C en algunos libros y como 170 °C en otros. La tabla muestra tanto los valores impresos como los exactos, para que se pueda reconocer cualquiera de ellos.
Hornos con ventilador y temperaturas reales
Un horno con ventilador hace circular el aire caliente, que transmite el calor a los alimentos más rápido, por lo que una receta escrita para un horno convencional normalmente se hornea a unos 20 °C menos con el ventilador encendido. Muchas recetas recientes indican ambas temperaturas; reduce la temperatura solo cuando la receta indique la del horno convencional.
Los mandos del horno pueden desviarse varios grados y la temperatura también varía entre las bandejas. Un termómetro de horno económico muestra la temperatura que alcanza realmente el horno. Para otras temperaturas, el convertidor de Fahrenheit a Celsius funciona con un decimal; para el pavo, la calculadora del tiempo de cocción del pavo permite planificar el asado.
Cómo se usa
- Introduce la temperatura de la receta y elige su unidad: °C, °C con ventilador, °F o marca de gas.
- Consulta el ajuste para un horno convencional, un horno con ventilador y la marca de gas más cercana.
- Usa la tabla para consultar cualquier marca de gas.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto son 180 °C en Fahrenheit?
180 °C son 356 °F, que las recetas redondean a 350 °F, marca de gas 4. En un horno con ventilador, la misma receta suele hornearse a 160 °C.
¿Cuánto más baja debe ser la temperatura de un horno con ventilador?
Aproximadamente 20 °C por debajo de la temperatura para horno convencional indicada en la receta, porque el ventilador mueve el aire caliente alrededor de los alimentos. Muchas recetas ya indican la temperatura para horno con ventilador; compruébalo antes de reducirla dos veces.
¿Qué significa la marca de gas 4?
En los hornos de gas del Reino Unido e Irlanda equivale a 350 °F, aproximadamente 177 °C, y en las recetas aparece como 180 °C. Cada marca superior aumenta 25 °F.
¿Un termostato francés equivale a una marca de gas?
No. Las recetas francesas numeran los ajustes del horno siguiendo la regla aproximada de 30 °C por paso: el termostato 6 equivale a 180 °C, mientras que la marca de gas británica 6 equivale a 400 °F, aproximadamente 200 °C. Elige la opción correcta en el conversor.
¿Por qué las recetas indican valores de Celsius ligeramente diferentes?
Porque redondean. La marca de gas 3 equivale exactamente a 163 °C, pero normalmente aparece como 170 °C, y algunos libros indican 160 °C. Los hornos varían más que eso, por lo que un termómetro de horno es la guía más fiable.
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