Cucina / 01
Convertitore della temperatura del forno
Converti le temperature del forno tra °C, °F, livelli del gas britannici, forno ventilato e impostazioni del termostato francese, con una tabella dei livelli del gas che mostra le temperature arrotondate stampate nelle ricette e i valori esatti.
Convertitore della temperatura del forno: Il livello del gas 1 corrisponde a 275 °F e ogni livello aggiunge 25 °F, con ½ a 250 °F e ¼ a 225 °F. La conversione in Celsius è esatta e la tabella mostra anche i valori arrotondati stampati nelle ricette, che possono differire di alcuni gradi. Un forno ventilato va impostato a circa 20 °C in meno rispetto a un forno tradizionale. Funziona al 100% localmente nel browser, senza caricare file sul server.
- Categoria
- Strumenti per casa e famiglia
- Esecuzioni
- Nel browser
- Costo
- Gratuito · senza registrazione
- Disponibilità
- Pronto all'uso
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| Livello gas | °F | °C come indicati | °C esatti | °C ventilato |
|---|---|---|---|---|
| ¼ | 225 | 110 | 107 | 90 |
| ½ | 250 | 120 | 121 | 100 |
| 1 | 275 | 140 | 135 | 120 |
| 2 | 300 | 150 | 149 | 130 |
| 3 | 325 | 170 | 163 | 150 |
| 4 | 350 | 180 | 177 | 160 |
| 5 | 375 | 190 | 191 | 170 |
| 6 | 400 | 200 | 204 | 180 |
| 7 | 425 | 220 | 218 | 200 |
| 8 | 450 | 230 | 232 | 210 |
| 9 | 475 | 240 | 246 | 220 |
| 10 | 500 | 260 | 260 | 240 |
Un forno ventilato fa circolare l'aria calda intorno agli alimenti e cuoce più velocemente, quindi le ricette pensate per un forno statico richiedono di solito una temperatura inferiore di circa 20 °C. I livelli gas sono britannici; nelle ricette francesi le impostazioni del forno sono numerate in modo diverso, con circa 30 °C per livello, quindi il termostato 6 corrisponde a 180 °C. Le manopole del forno spesso indicano una temperatura leggermente più alta o più bassa di quella reale; un termometro da forno mostra la temperatura effettiva.
Tacche del gas
Le tacche del gas sono le impostazioni dei forni a gas nel Regno Unito e in Irlanda, e le vecchie ricette britanniche indicano le temperature in questo modo. La tacca 1 corrisponde a 275 °F e ogni tacca aggiunge 25 °F: la tacca 4 corrisponde quindi a 350 °F e la tacca 9 a 475 °F; le mezze tacche e le tacche da un quarto sotto la 1 corrispondono a 250 °F e 225 °F, per le cotture lente e l'essiccazione delle meringhe.
I libri di ricette stampano valori Celsius arrotondati accanto alle tacche, e non sempre gli stessi: la tacca 3, che corrisponde esattamente a 163 °C, appare come 160 °C in alcuni libri e 170 °C in altri. La tabella mostra sia i valori stampati sia quelli esatti, così puoi riconoscere entrambi.
Forni ventilati e temperature reali
Un forno ventilato fa circolare l'aria calda, che trasmette più rapidamente il calore agli alimenti; per questo una ricetta pensata per un forno statico viene generalmente cotta a una temperatura inferiore di circa 20 °C con la ventola accesa. Molte ricette recenti indicano entrambe le temperature; riduci la temperatura solo quando la ricetta indica quella del forno statico.
Le manopole del forno possono sbagliare di diversi gradi e la temperatura varia anche tra i diversi ripiani. Un termometro da forno economico mostra la temperatura realmente raggiunta dal forno. Per le altre temperature, il convertitore da Fahrenheit a Celsius calcola il risultato con una cifra decimale; per il tacchino, il calcolatore del tempo di cottura del tacchino organizza la cottura.
Come usarlo
- Inserisci la temperatura della ricetta e scegli l’unità: °C, °C ventilati, °F o livello del gas.
- Leggi l’impostazione per un forno tradizionale, un forno ventilato e il livello del gas più vicino.
- Usa la tabella per cercare qualsiasi livello del gas.
Privacy e limitazioni
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Domande frequenti
A quanti Fahrenheit corrispondono 180 °C?
180 °C corrispondono a 356 °F, che nelle ricette vengono arrotondati a 350 °F, livello del gas 4. In un forno ventilato, la stessa ricetta viene solitamente cotta a 160 °C.
Di quanto va abbassata la temperatura di un forno ventilato?
Di circa 20 °C rispetto alla temperatura per un forno tradizionale indicata nella ricetta, perché la ventola fa circolare l’aria calda intorno agli alimenti. Molte ricette indicano già la temperatura per il forno ventilato: controlla prima di ridurla una seconda volta.
Cosa significa livello del gas 4?
Nei forni a gas del Regno Unito e dell’Irlanda corrisponde a 350 °F, circa 177 °C, indicati nelle ricette come 180 °C. Ogni livello in più aggiunge 25 °F.
Il termostato francese corrisponde a un livello del gas?
No. Nelle ricette francesi le impostazioni del forno seguono la regola approssimativa di 30 °C per livello: il termostato 6 corrisponde quindi a 180 °C, mentre il livello del gas britannico 6 corrisponde a 400 °F, circa 200 °C. Nel convertitore scegli l’opzione corretta.
Perché le ricette indicano valori in Celsius leggermente diversi?
Perché sono arrotondati. Il livello del gas 3 corrisponde esattamente a 163 °C, ma di solito viene indicato come 170 °C; alcuni libri riportano 160 °C. I forni variano più di queste differenze, quindi un termometro da forno è il riferimento più affidabile.
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