Mutfak / 04
Tarif Ölçekleyici
Bir tarifi istediğiniz porsiyon sayısına göre artırın veya azaltın: malzemeleri yapıştırın; un, şeker, tereyağı ve diğer yaygın malzemeler için gramlarla birlikte, mutfakta kullanışlı kesirlerle yeni miktarları alın.
Tarif Ölçekleyici: Her satırdaki miktar; tam sayı, 1/2 gibi kesir, 1 1/2 gibi bileşik kesirli sayı, ½ gibi kesir simgesi veya ondalık sayı olarak okunur; ardından birim ve malzeme gelir. Miktarlar ölçek katsayısıyla çarpılır ve ölçü kapları ile kaşıklarının kullandığı kesirlere veya uygun gram aralıklarına yuvarlanır. Damak tadına göre tuz gibi sayı içermeyen satırlar olduğu gibi bırakılır. Gram karşılıkları, yemek dönüştürücüsünde kullanılan USDA kap ağırlıklarından alınır. Sunucuya hiçbir dosya yüklenmeden tarayıcınızda %100 yerel olarak çalışır.
- Kategori
- Ev ve aile araçları
- Çalıştırma sayısı
- Tarayıcınızda
- Maliyet
- Ücretsiz · kayıt gerekmez
- Kullanılabilirlik
- Kullanıma hazır
Tamamen tarayıcınızda çalışır
× 1.5
- 3 ⅜ cups all-purpose flour
- 1 ½ tsp baking soda
- ¾ tsp salt
- 1 ½ cup butter
- 1 ⅛ cup granulated sugar
- 1 ⅛ cup brown sugar, packed
- 3 eggs
- 3 cups chocolate chips
Miktarlar mutfak kesirlerine (⅛, ¼, ⅓, ½, ⅔, ¾) ve uygun gram aralıklarına yuvarlanır. Yumurta ve diğer bütün malzemelerin göz kararı yuvarlanması gerekebilir; pişirme süreleri miktarlar kadar değişmez, bu nedenle farklı bir kapta daha büyük veya daha küçük bir parti pişirirken erken kontrol edin.
Yeni miktarları ölçme
Ölçeklendirilen tariflerde genellikle ⅜ cup gibi kullanımı zor miktarlar ortaya çıkar. Ölçü kaşığı seti yardımcı olur: 1 cup, 16 tablespoon ve 1 tablespoon, 3 teaspoon eder; dolayısıyla ⅜ cup, 6 tablespoon eder. Tartmak daha da kolaydır; gramları açın veya tek bir malzemeyi pişirme dönüştürücü ile dönüştürün.
Sıvılar için cups to ml converter metrik hacimleri verir; yeni parti için farklı bir fırın gerekiyorsa fırın sıcaklığı dönüştürücü °C, °F ve gaz kademelerini işler.
Kalıplar ve pişirme süresi
Bir keki iki katına çıkarırken daha derin bir kalıp kullanmak yerine orijinal boyutta iki kalıp veya yaklaşık iki kat alana sahip tek bir kalıp kullanın; çok daha derin hamurun içinin pişmesi ve dışının yanmaması için biraz daha düşük sıcaklıkta daha uzun süre pişmesi gerekir.
Nasıl kullanılır?
- Malzemeleri satır başına bir tane olacak şekilde yapıştırın veya yazın; örneğin 1 1/2 cups flour.
- Tarifin kaç kişilik olduğunu ve kaç kişilik olmasını istediğinizi girin ya da ×½, ×2 veya ×3'e dokunun.
- Ölçeklenmiş listeyi kopyalayın; tartarak ölçmek için gramları açın.
Gizlilik ve sınırlamalar
Her şey tarayıcınızda gerçekleşir; tarifiniz yalnızca bu tarayıcıda saklanır.
İlgili araçlar
Sık sorulan sorular
Bir tarifi nasıl ölçeklerim?
İstediğiniz porsiyon sayısını tarifin mevcut porsiyon sayısına bölün ve her malzemeyi bu katsayıyla çarpın. 24 kurabiyelik bir tariften 36 kurabiye elde etmek için 1,5 ile çarpın: 2 cups of flour, 3 cups olur.
Yumurtalar ne olacak?
Yumurtalar en yakın tam veya yarım yumurtaya yuvarlanır. Yarım yumurta için bir yumurtayı çırpıp yarısını kullanın; bu yaklaşık 25 g'dır. Pişirmede ölçekleme miktarı küçükse en yakın tam yumurtaya yuvarlayın.
Tarifi ölçeklediğimde pişirme süreleri değişir mi?
Miktarlar kadar değişmez. Aynı boyuttaki kurabiyeler aynı sürede pişer; daha büyük bir kalıptaki daha büyük bir kekin aynı veya biraz daha düşük sıcaklıkta daha uzun süreye ihtiyacı olabilir. Pişirme sürecini erken kontrol edin ve piştiğini gösteren alışılmış işaretleri kullanın.
Baharatları ve kabartıcıları da aynı şekilde ölçekleyebilir miyim?
Çoğunlukla evet; ancak güçlü baharatlar, tuz ve kabartma tozu 3 katına çıkarıldığında tadı fazla yoğun olabilir. Birçok aşçı bunları biraz daha az artırır ve tadına göre ayarlar.
Ücretsiz araç · tarayıcınızda kez çalıştırma · hesap gerekmez