Таймер для яиц

Почему указанное время — лишь отправная точка

Яйцо варится снаружи внутрь, поэтому время зависит от его размера, начальной температуры и интенсивности кипения воды. Таймер начинает с типичных значений для крупного яйца, только что вынутого из холодильника и опущенного в кипящую воду, а затем корректирует их с учётом размера и комнатной температуры яиц. Небольшая кастрюля, заполненная холодными яйцами, теряет кипение, поэтому им нужно немного больше времени; используйте кнопки +30 s и −30 s — страница запомнит вашу корректировку на следующий раз.

На высоте вода кипит при температуре ниже 100 °C, поэтому яйца готовятся дольше. Несколько пробных яиц и запись идеального времени надёжнее любой таблицы.

Безопасность и хранение

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует готовить яйца до тех пор, пока и желток, и белок не станут твёрдыми, особенно если их едят маленькие дети, пожилые люди, беременные женщины или люди с ослабленной иммунной системой. Приготовленные яйца не следует оставлять вне холодильника более чем на 2 часа, а яйца вкрутую — очищенные или нет — нужно съесть в течение недели.

Для запекания, а не варки, переведите температуру из рецепта с помощью конвертера температуры духовки; для любых других кухонных задач онлайн-таймер одновременно отсчитывает несколько интервалов.

Как пользоваться

1. Выберите желаемую консистенцию желтка, размер яиц и то, достали ли вы их прямо из холодильника.
2. Опустите яйца в уже кипящую воду и нажмите «Старт».
3. После сигнала переложите яйца в холодную воду; в следующий раз при необходимости измените время на 30 секунд.

Конфиденциальность и ограничения

Всё работает в вашем браузере. Ваш выбор и любые внесённые вами корректировки сохраняются только в этом браузере.