Dapur / Kopi
Kalkulator Rasio Kopi
Berapa banyak kopi dan air untuk pour-over, French press, AeroPress, drip, moka pot, cold brew, atau espresso, lengkap dengan ukuran gilingan, suhu air, dan timer seduh.
Kalkulator Rasio Kopi: Rasio seduh membandingkan berat kopi dengan berat air: 1:16 berarti 16 g air untuk setiap gram kopi. Menimbang kopi menghasilkan seduhan yang jauh lebih konsisten daripada menggunakan sendok, karena kepadatan biji dan bubuk kopi berbeda-beda. Setiap metode dimulai dari rasio yang umum, lalu halaman ini memberikan ukuran gilingan, suhu, dan waktu yang lazim; untuk espresso, takaran yang diberikan adalah jumlah kopi yang masuk ke cangkir, sesuai cara barista mengukurnya. Berjalan 100% lokal di browser Anda tanpa upload file ke server.
- Kategori
- Tool rumah & keluarga
- Dijalankan
- Di browser Anda
- Biaya
- Gratis · tanpa daftar
- Ketersediaan
- Siap digunakan
Berjalan sepenuhnya di browser Anda
18,8 g kopi dan 300 g air
- Gilingan
- Sedang-halus
- Suhu air
- 92–96 °C (198–205 °F)
- Waktu
- Bloom selama 30–45 dtk, lalu tuang bertahap; total sekitar 3–4 mnt
Air ditimbang: 1 g air sama dengan 1 ml. Ini adalah titik awal; jika kopi terasa asam atau encer, gunakan gilingan yang lebih halus atau lebih sedikit air; jika pahit, gunakan gilingan yang lebih kasar atau lebih banyak air.
Menyempurnakan seduhan
Ubah satu hal setiap kali. Ukuran gilingan paling banyak memengaruhi ekstraksi: gilingan lebih halus mengekstrak lebih banyak, menghasilkan kopi yang lebih kuat dan pahit, sedangkan gilingan lebih kasar menghasilkan kopi yang lebih ringan dan terkadang asam. Setelah itu, sesuaikan rasio untuk mengatur kekuatan rasa. Gunakan stopwatch agar waktu seduh tetap konsisten dalam setiap percobaan.
Air
Kopi terdiri dari sekitar 98% air, jadi air yang terasa enak diminum langsung akan menghasilkan kopi yang lebih nikmat. Air yang sangat sadah membuat rasa kopi menjadi hambar dan meninggalkan kerak pada mesin; air yang disaring adalah cara mudah untuk memperbaikinya.
Cara menggunakannya
- Pilih metode seduh; rasio yang umum akan diisi otomatis dan dapat diubah.
- Masukkan jumlah air yang Anda inginkan, atau jumlah kopi yang tersedia.
- Lihat takaran, ukuran gilingan, dan suhu air, lalu mulai timer saat menuangkan air.
Privasi & batasan
Semuanya berjalan di browser Anda.
Alat terkait
Pertanyaan umum
Berapa rasio kopi dan air yang terbaik?
Rasio antara 1:15 dan 1:17 cocok untuk sebagian besar kopi filter, dengan 1:16 sebagai titik awal yang baik. Golden ratio dari Specialty Coffee Association adalah 55 g kopi per liter air, atau sekitar 1:18. Gunakan lebih sedikit air untuk rasa yang lebih kuat.
Berapa banyak kopi untuk satu cangkir?
Untuk cangkir berukuran 250 ml dengan rasio 1:16, gunakan sekitar 15–16 g kopi, kira-kira dua sendok makan rata kopi bubuk, meskipun hasilnya dapat berbeda tergantung ukuran gilingan.
Berapa rasio untuk cold brew?
Untuk konsentrat, gunakan sekitar 1:5 hingga 1:8, rendam selama 12 hingga 18 jam di kulkas, lalu encerkan sekitar satu banding satu dengan air atau susu. Untuk cold brew siap minum, gunakan sekitar 1:12 hingga 1:15 dan jangan diencerkan.
Alat gratis · berjalan di browser anda · tanpa perlu akun