キッチン / コーヒー
コーヒー比率計算ツール
プアオーバー、フレンチプレス、AeroPress、ドリップ、モカポット、コールドブリュー、エスプレッソに必要なコーヒーと水の量を、挽き目、水温、抽出タイマーとともに確認できます。
コーヒー比率計算ツール: 抽出比率は、コーヒーの重量と水の重量の比率です。1:16は、コーヒー1 gにつき水16 gを使うという意味です。豆や挽いたコーヒーは密度が異なるため、スプーンで量るより重量を量ったほうが、はるかに安定した味になります。各抽出方法では一般的な比率を基準に、標準的な挽き目、水温、時間を示します。エスプレッソは、バリスタが量る方法に合わせ、カップに入る飲用分のコーヒーとして表示します。 サーバーへのファイルアップロードは一切なく、100%ブラウザ内でローカル実行します。
- カテゴリ
- 家庭・家族向けツール
- 実行回数
- ブラウザ内で
- コスト
- 無料 · 登録不要
- 提供状況
- すぐに使えます
完全にブラウザ内で実行します
コーヒー18.8 gと水300 g
- 挽き目
- 中細挽き
- 水温
- 92–96 °C (198–205 °F)
- 時間
- 30–45 s蒸らしてから、数回に分けて注ぎます。全体で約3–4 min
水は重量で測ります。水1 gは1 mlです。これらは目安です。コーヒーが酸っぱく感じたり薄かったりする場合は、挽き目を細かくするか水を減らしてください。苦い場合は、挽き目を粗くするか水を増やしてください。
抽出を調整する
一度に変えるのは1つだけにしましょう。挽き目は抽出に最も大きく影響します。細かく挽くほど抽出量が増えて、濃く苦みのある味になり、粗く挽くと軽く、ときには酸味のある味になります。その後、濃さに合わせて比率を調整します。ストップウォッチを使うと、試すたびに抽出時間を一定に保てます。
水
コーヒーの約98%は水なので、そのまま飲んでもおいしい水を使うと、よりおいしいコーヒーになります。硬度が非常に高い水は風味を損ない、マシンに水あかを付着させます。ろ過した水に替えるだけでも改善できます。
使い方
- 抽出方法を選びます。一般的な比率が入力されますが、変更もできます。
- 使いたい水の量、または手元にあるコーヒーの量を入力します。
- コーヒーと水の量、挽き目、水温を確認し、お湯を注ぎながらタイマーを開始します。
プライバシーと制限事項
すべての処理はブラウザ上で行われます。
関連ツール
よくある質問
コーヒーと水の最適な比率は？
ほとんどのフィルターコーヒーには1:15〜1:17が適しており、まずは1:16がおすすめです。Specialty Coffee Associationのゴールデンレシオは、水1リットルあたりコーヒー55 gで、約1:18に相当します。濃いコーヒーにしたい場合は、水を少なめにしてください。
1杯分のコーヒーはどのくらい？
250 mlのマグカップを1:16で淹れる場合、コーヒーは約15–16 gです。挽いたコーヒーで、すり切り大さじ約2杯が目安ですが、挽き目によってスプーンでの量は変わります。
コールドブリューの比率は？
濃縮液なら約1:5〜1:8で、冷蔵庫で12〜18時間抽出し、その後、水またはミルクで約1対1に薄めます。そのまま飲めるコールドブリューなら約1:12〜1:15にし、薄める必要はありません。
無料ツール · ブラウザ内で · アカウント不要