المطبخ / 03
محول الطهي: من الأكواب إلى الغرامات
حوّل الأكواب والملاعق الكبيرة والملاعق الصغيرة إلى غرامات والعكس للدقيق والسكر والزبدة والحليب والأرز وغيرها من المكونات، باستخدام وزن كل مكوّن لكل كوب وفق بيانات USDA.
محول الطهي: من الأكواب إلى الغرامات: يختلف وزن كوب الدقيق عن وزن كوب السكر، لذلك يتطلب تحويل الحجم إلى وزن معرفة وزن كوب كل مكوّن. يستخدم المحول أوزان الأكواب من قاعدة بيانات USDA FoodData Central ومقاييس الولايات المتحدة المعتادة: الكوب يساوي 236.6 ml، والملعقة الكبيرة 14.8 ml، والملعقة الصغيرة 4.9 ml. كما يتضمن أكوابًا مترية بسعة 250 ml وأكوابًا يابانية بسعة 200 ml. يعمل 100% محليًا في المتصفح، من دون رفع أي ملفات إلى الخادم.
- مرات التشغيل
- في المتصفح
- التكلفة
- مجاني · بلا تسجيل
- التوفر
- جاهز للاستخدام
تعمل بالكامل في المتصفح
تُملأ بالملعقة وتُسوّى داخل الكوب؛ أما أخذها بالمغرفة فيجعلها أكثر تراصًا.
0.008 US cups
دقيق متعدد الاستخدامات| أونصات (الوزن) | 0.035 |
|---|---|
| أكواب US | 0.008 |
| ملاعق كبيرة | ⅛ |
| ملاعق صغيرة | ⅜ |
| ملليلترات | 1.9 |
| أكواب مترية (250 ml) | 0.0076 |
| أكواب يابانية (200 ml) | 0.0095 |
تستند أوزان الأكواب إلى قاعدة بيانات USDA FoodData Central (معرّف FDC 168894). الوزن أدق من القياس بالحجم، لا سيما للدقيق.
القياس بالحجم والوزن
تقيس الوصفات الأمريكية معظم المكونات بالحجم، باستخدام الأكواب والملاعق، بينما يزنها معظم العالم. القياس بالحجم سريع، لكنه يختلف حسب طريقة ملء الكوب: فالدقيق يستقر في الكيس، ويمكن ضغط السكر البني أو تركه مفككًا، وتترك المكسرات المفرومة فراغات. يزيل الوزن هذا الاختلاف، وهو أمر مهم خصوصًا في الخَبز.
لتحويل السوائل بين الأكواب والمليلترات دون وزنها، استخدم محوّل الأكواب إلى ml لأنه أبسط، بينما يبدّل محوّل الغرامات إلى الأونصات بين الوحدات المترية ووحدات الوزن الأمريكية. لإعدادات الفرن في نظام آخر، استخدم محوّل درجة حرارة الفرن.
الكميات الصغيرة
للكميات بحجم الملعقة من مواد التخمير والتوابل والملح، تكون ملعقة القياس عادةً أدق من ميزان المطبخ، الذي قد لا يقيس إلا لأقرب غرام. تحتوي ملعقة شاي أمريكية مستوية من ملح الطعام على نحو 6 g، بينما قد يزن المقدار نفسه من الملح الرقيق أقل من نصف ذلك.
طريقة الاستخدام
- اختر المكوّن.
- أدخل الكمية ووحدتها، بالأكواب أو الملاعق أو الملليلتر أو الغرامات أو الأونصات.
- اقرأ الكمية نفسها بوحدات القياس الأخرى.
الخصوصية والقيود
تُجرى جميع الحسابات في المتصفح؛ ولا يُتذكَّر سوى المكوّن ووحدة القياس.
أدوات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
كم غرامًا في كوب من الدقيق؟
نحو 125 g من الدقيق متعدد الاستخدامات، عند ملء الكوب بالملعقة وتسوية سطحه، وفق رقم USDA. أما غمس الكوب في كيس الدقيق فيضغط كمية أكبر، قد تصل إلى نحو 150 g، ولهذا تذكر وصفات الخَبز الأوزان بشكل متزايد.
كم غرامًا في كوب من السكر أو الزبدة؟
يبلغ وزن كوب من السكر الأبيض المحبب نحو 200 g، والسكر البني المضغوط نحو 220 g، والزبدة نحو 227 g. وتساوي قالب زبدة أمريكي US نصف كوب، أي 113 g أو 8 ملاعق كبيرة.
هل الكوب بالحجم نفسه في كل مكان؟
لا. تستخدم الوصفات من الولايات المتحدة كوبًا سعته 236.6 ml، بينما تستخدم أستراليا ونيوزيلندا وكندا غالبًا كوبًا متريًا سعته 250 ml، وتستخدم اليابان كوبًا سعته 200 ml. الملعقة الكبيرة في الولايات المتحدة سعتها 14.8 ml، بينما تبلغ سعتها في أستراليا 20 ml.
لماذا تذكر جداول أخرى أوزانًا مختلفة؟
تعتمد الأوزان على طريقة قياس المكوّن: هل نُخِل أم لا، وهل مُلئ بالملعقة أو بالغرف، وهل ضُغط أم تُرك سائبا، إضافة إلى اختلاف العلامة التجارية. وغالبًا ما تذكر شركات مستلزمات الخَبز أوزانًا أخف للدقيق، نحو 120 g، لأنها تملأه بالملعقة برفق. للحصول على نتائج دقيقة، زِن المكوّن.
أداة مجانية · عدد مرات الاستخدام في المتصفح · لا يتطلب حسابًا