Cozinha / 03
Conversor de Culinária: Xícaras para Gramas
Converta xícaras, colheres de sopa e colheres de chá em gramas e vice-versa para farinha, açúcar, manteiga, leite, arroz e outros ingredientes, usando o peso por xícara de cada ingrediente, conforme a USDA.
Conversor de Culinária: Xícaras para Gramas: Uma xícara de farinha e uma xícara de açúcar têm pesos diferentes. Por isso, para converter volume em peso, é necessário saber quanto pesa uma xícara de cada ingrediente. O conversor usa os pesos por xícara do banco de dados USDA FoodData Central e as medidas usuais dos EUA: uma xícara equivale a 236.6 ml, uma colher de sopa a 14.8 ml e uma colher de chá a 4.9 ml. Xícaras métricas de 250 ml e xícaras japonesas de 200 ml também estão incluídas. Roda 100% localmente no seu navegador, sem enviar nenhum arquivo para o servidor.
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- Ferramentas para casa e família
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Colocada na xícara com uma colher e nivelada; colocar com a xícara diretamente compacta mais.
0.008 xícaras americanas
Farinha de trigo| Onças (peso) | 0.035 |
|---|---|
| Xícaras americanas | 0.008 |
| Colheres de sopa | ⅛ |
| Colheres de chá | ⅜ |
| Mililitros | 1.9 |
| Xícaras métricas (250 ml) | 0.0076 |
| Xícaras japonesas (200 ml) | 0.0095 |
Os pesos por xícara vêm do banco de dados USDA FoodData Central (ID do FDC 168894). Pesar é mais preciso do que medir por volume, especialmente no caso da farinha.
Medir por volume e por peso
As receitas americanas medem a maioria dos ingredientes por volume, em xícaras e colheres, enquanto a maior parte do resto do mundo os pesa. Medir por volume é rápido, mas o resultado varia conforme a xícara é preenchida: a farinha se compacta no pacote, o açúcar mascavo pode ser compactado ou ficar solto, e as nozes picadas deixam espaços. Pesar elimina essa variação, o que é especialmente importante na confeitaria.
Para converter líquidos entre xícaras e mililitros sem pesá-los, o conversor de xícaras para ml é mais simples, e o conversor de gramas para onças alterna entre unidades de peso métricas e americanas. Para configurações de forno em outro sistema, use o conversor de temperatura do forno.
Pequenas quantidades
Para quantidades do tamanho de uma colher de fermento químico, especiarias e sal, uma colher medidora costuma ser mais confiável do que uma balança de cozinha, que talvez pese apenas com precisão de 1 g. Uma colher de chá americana rasa de sal de cozinha pesa cerca de 6 g, enquanto a mesma colher de sal em flocos pode pesar menos da metade disso.
Como usar
- Escolha o ingrediente.
- Digite a quantidade e a unidade: xícaras, colheres, mililitros, gramas ou onças.
- Veja a mesma quantidade em todas as outras unidades.
Privacidade e limitações
Tudo é calculado no seu navegador; somente o ingrediente e a unidade escolhidos são lembrados.
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Perguntas frequentes
Quantos gramas tem uma xícara de farinha?
Cerca de 125 g de farinha de trigo comum, colocada na xícara com uma colher e nivelada, que é o valor da USDA. Encher a xícara diretamente do saco compacta mais a farinha, chegando a cerca de 150 g. Por isso, as receitas de confeitaria e panificação estão cada vez mais informando os pesos.
Quantos gramas tem uma xícara de açúcar ou manteiga?
Uma xícara de açúcar granulado tem cerca de 200 g, de açúcar mascavo compactado cerca de 220 g, e de manteiga cerca de 227 g. Um tablete americano de manteiga equivale a meia xícara, 113 g ou 8 colheres de sopa.
Uma xícara tem o mesmo tamanho em todos os lugares?
Não. Receitas dos EUA usam uma xícara de 236.6 ml; na Austrália, na Nova Zelândia e no Canadá, é comum usar uma xícara métrica de 250 ml; no Japão, usa-se uma de 200 ml. Uma colher de sopa dos EUA tem 14.8 ml, enquanto na Austrália tem 20 ml.
Por que outras tabelas informam pesos diferentes?
O peso depende de como o ingrediente é medido: peneirado ou não, colocado com uma colher ou retirado diretamente com a xícara, compactado ou solto, além da marca. Tabelas de empresas de panificação geralmente informam pesos menores para a farinha, em torno de 120 g, porque ela é colocada delicadamente com uma colher. Para obter resultados exatos, pese o ingrediente.
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