मौसम / खाना पकाना
ऊंचाई पर क्वथनांक कैलकुलेटर
IAPWS भाप-सारणी और मानक वायुमंडल का उपयोग करके अपनी ऊंचाई या वायुदाब पर पानी के क्वथनांक का तापमान °C या °F में जानें।
ऊंचाई पर क्वथनांक कैलकुलेटर: पानी तब उबलता है जब उसका वाष्प दाब आसपास के वायुदाब तक पहुंच जाता है। यह कैलकुलेटर International Standard Atmosphere से आपकी ऊंचाई पर वायुदाब निकालता है, फिर IAPWS-IF97 भाप-सारणी समीकरण से क्वथनांक का तापमान निर्धारित करता है। पानी 1,000 m पर लगभग 96.7 °C, Denver (1,609 m) में 94.6 °C, La Paz (3,640 m) में 87.8 °C और एवरेस्ट के शिखर पर 70.2 °C पर उबलता है। यह आपके ब्राउज़र में 100% स्थानीय रूप से चलता है और सर्वर पर कोई फ़ाइल अपलोड नहीं होती।
- श्रेणी
- रोज़मर्रा के टूल्स
- रन
- आपके ब्राउज़र में
- लागत
- मुफ़्त · साइन अप की ज़रूरत नहीं
- उपलब्धता
- इस्तेमाल के लिए तैयार
पूरी तरह आपके ब्राउज़र में चलता है
पानी तब उबलता है जब उसका वाष्प दाब वायुदाब के बराबर हो जाता है। यहां इसकी गणना अंतरराष्ट्रीय IAPWS-IF97 मानक से की गई है; किसी ऊंचाई पर दाब International Standard Atmosphere से लिया जाता है। मौसम वास्तविक दाब को कुछ प्रतिशत तक बदल सकता है, जिससे क्वथनांक लगभग 1 °C तक बदल सकता है।
ऊँचाई पर खाना पकाना
लगभग 900 m से ऊपर recipes में बदलाव ज़रूरी होते हैं: pasta और vegetables को अधिक देर तक उबालें, stews में liquid डालें और baking के लिए leavening कम करके oven temperature थोड़ा बढ़ाएँ, क्योंकि पानी तेज़ी से वाष्पित होता है और gases अधिक फैलती हैं।
Recipe temperatures को बदलने के लिए ओवन तापमान या कुकिंग कन्वर्टर का उपयोग करें।
क्या उबला हुआ पानी अब भी सुरक्षित है?
हाँ: पानी को तेज़ उबाल तक लाने से ऊँची जगहों के कम boiling temperature पर भी रोग पैदा करने वाले organisms मर जाते हैं। US Centers for Disease Control and Prevention लगभग 2,000 m (6,500 ft) से ऊपर पानी को एक के बजाय तीन मिनट तक उबालने की सलाह देते हैं।
इस्तेमाल करने का तरीका
- अपनी ऊंचाई मीटर या फ़ीट में दर्ज करें, या वायुदाब पर स्विच करें।
- क्वथनांक और समुद्र तल की तुलना में यह कितना कम है, देखें।
- इस तापमान पर उबाले या धीमी आंच पर पकाए जाने वाले भोजन के लिए अतिरिक्त पकाने का समय रखें।
गोपनीयता और सीमाएँ
सब कुछ आपके ब्राउज़र में ही निकाला जाता है।
संबंधित टूल्स
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऊंचाई पर भोजन पकने में अधिक समय क्यों लगता है?
उबलता हुआ पानी अपने क्वथनांक से अधिक गर्म नहीं हो सकता। क्वथनांक हर 300 m पर लगभग 1 °C कम हो जाता है, इसलिए कम तापमान वाले पानी में पास्ता, बीन्स और अंडे धीरे पकते हैं।
क्या प्रेशर कुकर मदद करता है?
हां: यह बाहर के वायुदाब से लगभग 1 bar अधिक दाब बनाए रखता है, इसलिए किसी भी ऊंचाई पर इसके अंदर पानी लगभग 115–120 °C पर उबलता है।
क्या मौसम क्वथनांक को बदलता है?
थोड़ा: गहरा निम्न दाब या तेज़ उच्च दाब वायुदाब को कुछ प्रतिशत बदल सकता है, जिससे क्वथनांक में लगभग 1 °C तक बदलाव हो सकता है। इसे शामिल करने के लिए स्टेशन का वायुदाब दर्ज करें।
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