火鸡烹饪时间计算器

安排当天的时间

解冻后的火鸡可以在冰箱中存放一两天，因此应尽早而不是拖到最后才开始解冻：一只20 lb的火鸡需要4到5天；如果安排在周四晚餐食用，就应在前一个周末开始。如果到了当天火鸡仍有部分结冰，冷水可以加快解冻；从冷冻状态直接烘烤也很安全，但至少要额外预留一半的时间。

表格中的时间范围之所以不同，是因为烤箱、烤盘和火鸡各不相同。请在时间范围的较短一端开始检查温度，并按较长一端安排配菜；火鸡静置的20分钟正好可以腾出烤箱来烹调配菜。使用带有几个已标注计时器的在线计时器，可以避免弄混各道菜。

安全处理填料

USDA建议将填料放在单独的烤盘中烹调，这样受热会更均匀。如果要将填料塞入火鸡，应该在填入前才混合湿料和干料，不要塞得太紧，填好后立即将火鸡放入烤箱，并检查填料中心是否也达到165 °F，同时确认肉的温度。填料会延长烹调时间，计算器已将这一点计入。要倒数到晚餐当天，请使用倒计时。

使用方法

1. 输入火鸡的重量（磅或千克），并选择是否填馅或仍处于冷冻状态。
2. 查看在325 °F下的烤制时间、安全温度和解冻时间。
3. 选择开饭时间，查看何时开始解冻、何时放入烤箱，以及何时取出静置。

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