المطبخ / الخبز
محول مقاسات قوالب الخَبز
اخبز الوصفة في قالب مختلف: قارن مساحة القوالب الدائرية والمربعة والمستطيلة لمعرفة معامل ضرب الوصفة وكيفية تعديل وقت الخَبز.
محول مقاسات قوالب الخَبز: العامل الأهم عند تبديل القوالب هو مساحة القاعدة، لأن الكيك يُخبز بالتساوي عندما يكون عمق الخليط كما حددته الوصفة. يحسب المحول مساحة كل قالب، باستخدام πr² للقالب الدائري، وضرب الضلع في الضلع للقالب المربع أو المستطيل، ثم يقسم إحدى المساحتين على الأخرى؛ وهذا هو المعامل الذي تُضبط به مقادير المكونات. كما يوضح مقدار زيادة عمق الخليط أو انخفاضه من دون تعديل الكمية، وما يترتب على ذلك من تغيير في وقت الخَبز. يعمل 100% محليًا في المتصفح، من دون رفع أي ملفات إلى الخادم.
- مرات التشغيل
- في المتصفح
- التكلفة
- مجاني · بلا تسجيل
- التوفر
- جاهز للاستخدام
تعمل بالكامل في المتصفح
اضرب الوصفة في 1.27
قالب الوصفة 50.27 in²؛ قالبك 63.62 in².
- بعد التحجيم بمقدار 1.27، يصبح عمق الخليط مساويًا لعمقه في الوصفة، لذا يبقى وقت الخَبز متقاربًا؛ افحصه قبل الموعد ببضع دقائق، واسمح بوقت أطول قليلًا إذا كان القالب أكبر بكثير.
- من دون تحجيم، سيكون عمق الخليط 0.79 أضعاف: سينضج بسرعة أكبر، لذا ابدأ بفحصه قبل وقت الوصفة بمدة كافية.
- لتحجيم المكوّنات، استخدم مُحجّم الوصفة مع هذا الرقم.
تعديل حجم الوصفة
اضرب كل مكوّن في المعامل. نادرًا ما يمكن تقسيم البيض بالتساوي؛ اخفقه وزن الكمية التي تحتاج إليها، بنحو 50 g لكل بيضة كبيرة من دون القشرة. ينفذ معدّل الوصفات عملية الضرب لقائمة المكونات كاملة، ويحوّل محول الطهي الأكواب إلى غرامات.
مادة القالب وعمقه
تخبز القوالب المعدنية الداكنة أسرع من الفاتحة، ويحتفظ الزجاج بالحرارة، لذا اخفض حرارة الفرن مع القالب الزجاجي بنحو 15 °C (25 °F). تعتمد سعة القالب أيضًا على عمقه: فالقالب العميق 5 cm (2-inch) يستوعب أكثر من قالب ضحل بالعرض نفسه، لذا قارن أحجام الماء بدلًا من ذلك عند استخدام قوالب شديدة العمق أو الضحالة.
طريقة الاستخدام
- اختر القالب المستخدم في الوصفة من القائمة أو حدّد مقاسه.
- اختر قالبك.
- اضرب مقادير الوصفة في الرقم الظاهر، واتبع نصائح وقت الخَبز.
الخصوصية والقيود
تعمل كل العمليات في المتصفح.
أدوات ذات صلة
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام قالب 9-inch بدلًا من قالب 8-inch؟
نعم. مساحة القالب الدائري 9-inch تساوي نحو 1.27 ضعف مساحة القالب 8-inch، لذا اضبط الوصفة بالمعامل 1.27 أو اخبزها كما هي؛ سيكون الكيك أقل سُمكًا وسيُخبز قبل بضع دقائق، لذا افحصه مبكرًا.
ما مقاس القالب الذي يعادل قالبي 9-inch؟
تبلغ مساحة قالبَي 9-inch نحو 127 بوصة مربعة، وهي قريبة من مساحة قالب 9 × 13-inch البالغة 117، لذا تملأ وصفة كيك بطبقتين قالب 9 × 13 بعمق أكبر قليلًا. اخبزه مدة أطول قليلًا على درجة الحرارة نفسها.
كيف أعدّل وقت الخَبز؟
إذا كان عمق الخليط كما هو، فسيبقى الوقت متقاربًا. وإذا كان الخليط أعمق، فاخفض حرارة الفرن بنحو 15 °C (25 °F) واخبزه مدة أطول، حتى ينضج الوسط قبل أن تفرط حواف الكيك في الخَبز؛ وإذا كان أقل عمقًا، فافحصه قبل ذلك بكثير. يُعدّ العود الخشبي الذي يخرج نظيفًا الاختبار الأكثر موثوقية.
أداة مجانية · عدد مرات الاستخدام في المتصفح · لا يتطلب حسابًا