Cozinha / Panificação
Conversor de Tamanho de Formas para Assar
Asse uma receita em uma forma diferente: compare formas redondas, quadradas e retangulares pela área para descobrir por quanto multiplicar a receita e como ajustar o tempo de forno.
Conversor de Tamanho de Formas para Assar: Ao trocar de forma, o que importa é a área da base, porque o bolo assa por igual quando a massa fica com a profundidade prevista na receita. O conversor calcula a área de cada forma — πr² para uma forma redonda e lado vezes lado para uma forma quadrada ou retangular — e divide uma pela outra: esse é o fator pelo qual você deve multiplicar os ingredientes. Ele também mostra quanto mais funda ou mais rasa ficaria a massa sem ajustar a receita, o que altera o tempo de forno. Roda 100% localmente no seu navegador, sem enviar nenhum arquivo para o servidor.
- Categoria
- Ferramentas para casa e família
- Execuções
- No seu navegador
- Custo
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- Disponibilidade
- Pronto para usar
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Multiplicar a receita por 1,27
Forma da receita 50,27 in²; sua forma 63,62 in².
- Redimensionada por 1,27, a massa fica com a mesma profundidade da receita, então o tempo de forno permanece aproximadamente igual; verifique alguns minutos antes e deixe assar um pouco mais se a forma for muito maior.
- Sem redimensionar, a massa ficaria 0,79 vezes mais profunda: ela assa mais rápido, então comece a verificar bem antes do tempo indicado na receita.
- Para redimensionar os ingredientes, use este número no redimensionador de receitas.
Redimensionando a receita
Multiplique cada ingrediente pelo fator. Ovos raramente podem ser divididos de forma exata: bata-os e pese a quantidade necessária, cerca de 50 g por ovo grande sem a casca. O redimensionador de receitas faz a multiplicação para uma lista inteira de ingredientes, e o conversor culinário transforma xícaras em gramas.
Material e profundidade da forma
Formas de metal escuro assam mais rápido que as claras, e o vidro retém calor; por isso, com uma forma de vidro, reduza a temperatura do forno em cerca de 15 °C (25 °F). A capacidade de uma forma também depende da profundidade: uma forma com 5 cm (2 polegadas) de profundidade comporta mais que uma rasa da mesma largura; portanto, para formas muito profundas ou rasas, compare o volume de água.
Como usar
- Escolha a forma usada na receita, na lista ou informando o tamanho.
- Escolha a sua forma.
- Multiplique a receita pelo número exibido e siga as orientações sobre o tempo de forno.
Privacidade e limitações
Tudo é executado no seu navegador.
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Perguntas frequentes
Posso usar uma forma de 9 polegadas no lugar de uma de 8 polegadas?
Sim. Uma forma redonda de 9 polegadas tem cerca de 1.27 vezes a área de uma de 8 polegadas. Portanto, multiplique a receita por 1.27 ou asse a receita sem alterações: o bolo ficará mais fino e assará alguns minutos mais rápido, então verifique-o mais cedo.
Qual tamanho de forma equivale a duas formas redondas de 9 polegadas?
Duas formas redondas de 9 polegadas têm cerca de 127 polegadas quadradas, próximo de uma forma de 9 × 13 polegadas, com 117. Assim, uma receita de bolo de duas camadas preencherá uma forma de 9 × 13 um pouco mais profundamente. Asse por um pouco mais de tempo, na mesma temperatura.
Como ajusto o tempo de forno?
Se a massa ficar com a mesma profundidade, o tempo permanecerá praticamente igual. Se ficar mais funda, reduza o forno em cerca de 15 °C (25 °F) e asse por mais tempo, para que o centro cozinhe antes de as bordas assarem demais; se ficar mais rasa, verifique muito mais cedo. Um palito que saia limpo é o teste mais confiável.
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