廚房 / 烘焙
烤盤尺寸換算器
想用不同烤盤烘焙食譜嗎？比較圓形、方形和長方形烤盤的面積，取得食譜應乘的倍數，以及調整烘烤時間的建議。
烤盤尺寸換算器: 更換烤盤時，重要的是底部面積，因為麵糊深度符合食譜預期時，蛋糕才能均勻烘熟。這個轉換器會計算每個烤盤的面積：圓形烤盤使用πr²，方形或長方形烤盤則使用邊長×邊長，接著將一個面積除以另一個面積，得出食材份量應調整的倍數。工具也會顯示在不調整份量的情況下，麵糊會變得多深或多淺，以及這對烘烤時間的影響。 全程在瀏覽器中於本機執行，檔案不會上傳至伺服器。
- 分類
- 居家與家庭工具
- 使用次數
- 在瀏覽器中
- 費用
- 免費・免註冊
- 可用狀態
- 可立即使用
全程在瀏覽器中執行
將食譜乘以1.27
食譜烤模50.27 in²；你的烤模63.62 in²。
- 縮放1.27倍後，麵糊深度與食譜相同，因此烘焙時間大致不變；請提前幾分鐘檢查，若烤模大很多則預留稍長時間。
- 不縮放時，麵糊深度會是0.79倍：烘焙速度會更快，因此請在食譜建議時間之前提早檢查。
- 如要縮放食材份量，請在食譜縮放工具中使用這個數字。
調整食譜份量
將每種食材乘以比例係數。雞蛋很少能整齊地分割：將雞蛋打散後秤取所需重量，大型雞蛋去殼後每顆約50 g。食譜份量調整器可以為完整的食材清單進行乘法計算，而烹飪換算工具則能將杯換算成克。
烤盤材質與深度
深色金屬烤盤比淺色烤盤烤得快，玻璃則能保留熱量，因此使用玻璃烤盤時，請將烤箱溫度降低約15 °C（25 °F）。烤盤容量也取決於深度：深5 cm（2-inch）的烤盤比同樣寬度的淺盤能容納更多內容物，因此對於非常深或非常淺的烤盤，請改用水的體積比較。
使用方式
- 從清單或依尺寸選擇食譜使用的烤盤。
- 選擇你的烤盤。
- 將食譜份量乘以顯示的數字，並依照烘烤時間建議調整。
隱私與限制
所有運算都在你的瀏覽器中執行，不會上傳任何內容。
相關工具
常見問題
我可以用9吋烤盤代替8吋烤盤嗎？
可以。9吋圓形烤盤的面積約為8吋烤盤的1.27倍，因此你可以將食譜份量乘以1.27，或照原本份量烘烤：蛋糕會比較薄，也會提早幾分鐘烤好，所以請提早檢查。
哪種尺寸的烤盤等於兩個9吋圓形烤盤？
兩個9吋圓形烤盤的面積約為127平方英吋，接近面積117平方英吋的9 × 13吋烤盤，因此兩層蛋糕的食譜放入9 × 13吋烤盤時，麵糊會稍微深一些。請在相同溫度下多烤一會兒。
要如何調整烘烤時間？
如果麵糊深度相同，烘烤時間大致不變。如果麵糊較深，請將烤箱溫度降低約15 °C (25 °F)並延長烘烤時間，讓中心在邊緣過熟前烤熟；如果麵糊較淺，請提早許多檢查。插入竹籤後取出乾淨，是可靠的判斷方式。
免費工具・使用在瀏覽器中次・免註冊